Старт

02 / февраля / 2019

Направление

Бизнес тренинги
Отельный бизнес 14-16 лет
Программа

Захотелось бы вам провести ночь в отеле 3-D реальности или же остановиться в гостинице, которую обслуживают роботы. А может быть Инстаграм-отель или анимэ-хостел? Это не фантастика. Это идеи, которые предлагают подростки, когда речь заходит о проектировании собственных отелей.

Мы давно заметили большой интерес молодых людей к сфере отельно-туристического бизнеса.  Поэтому мы создали курс, который поможет ребятам поближе познакомиться с секретами функционирования сложного отельного механизма. Ребята узнают не только о разновидностях гостиниц или структуре отеля. Мы будем рассматривать вопросы проектирования и строительства, владения и управления. Узнаем как отель зарабатывает деньги, и что важно в работе гостиничного маркетинг и пиар департамента.

На каждом занятии наши студенты обязательно будут применять эти знания на практике, создавая свои концепции, работая над экшн-планом открытия отеля, составляя штатное расписание. Ребята будут тренироваться работать в командах, выступать перед аудиторией, находить выходы из конфликтных и сложных ситуаций, будут тренировать свой эмоциональный и социальный интеллект. И конечно же, мы обязательно пойдем проверить свои знания в настоящий отель.

Программу проводит Анна Белоус-Бреус.

Занятие 1.

Знакомимся с историей гостиничного бизнеса. Рассматриваем перспективы развития индустрии. Что необходимо знать для успешной работы и карьерного роста в сфере гостеприимства?

Занятие 2.

Владение и управление отелем.

Рассматриваем виды отелей по категориям, количеству номеров, размещению.

Игра “Собственники и управляющие” : определяем свои интересы, договариваемся о взаимовыгодных условиях.

Занятие 3.

Проектирование и строительство отеля.

Определяем ключевые моменты (концепция, набор услуг, позиционирование).

Создаем и представляем концепцию собственного  отеля.

Занятие 4.

Что такое организационная структура отеля? Как просчитать необходимое количество персонала? Аутсорсинг и аутстаффинг.

Составляем штатное расписание, описываем функции.

Проводим тренинги для “персонала”.

Занятие 5.

Как отель зарабатывает деньги? Статьи дохода отеля.

Как работает структура отдела продаж? В чем особенность отдела маркетинга и пиара в  отеле.

Создаем собственного отеля с уникальным торговым предложением, выбираем стратегию и инструменты продаж.

Занятие 6.

Работа номерного фонда: ресепшене, размещение в номерах.

Problem solving — работа с клиентами. Ищем выходы из сложных ситуаций.

Занятие 7.

Определяем особенности работы отделов ресторана гостиницы: лобби-бар, обслуживание в номерах, завтраки, основной ресторан, бар, банкетные залы.

Работа “невидимых” отделов отеля: инженеры, безопасность, закупка товаров и т.д.

Занятие 8. Визит в гостиницу. Подводим итоги.

Старт программы 2 февраля

Стоимость программы 2500 грн

Преподаватели

АННА БЕЛОУС-БРЕУС

Отельный бизнес